３月１日（金）から、株式会社ポトマックと協力し、淡路島えびす鯛や淡路島産の玉ねぎなど、兵庫県産食材を使った２種類のパスタを提供するフェアを開催します。

これは、兵庫県が取り組む、流通・販売拡大支援事業の一環で、首都圏や関西圏での県産食材の認知度向上や需要拡大を図るものです。

「淡路島えびす鯛とあさりのハタハタ魚醤パスタ」は、明石・紀淡・鳴門の３つの海峡の早い潮流で、身が引き締まった「淡路島えびす鯛」を主役に、日本一の漁獲量を誇る「ハタハタ」の魚醤を絡めたパスタ麺に、加東市産の「ペリーラ」を添えています。

また、「淡路島産玉ねぎの味噌アマトリチャーナ」は、淡路島伝統の「たまねぎ小屋」でしっかり乾燥させた甘く柔らかい「淡路島産玉ねぎ」を、イタリアの伝統的なパスタにかけ合わせ、「こなな」ならではの味わいに仕上げています。

ぜひ、お立ち寄りいただき、兵庫県に思いをはせながら、食材をお楽しみください。

◆開催期間　　令和６年３月１日（金）〜５月中旬予定
◆開催場所　　和パスタのお店「こなな」　全18店舗
　　　　　　　兵庫エリア ４店舗、関西エリア ４店舗、東海エリア１店舗
関東エリア ９店舗（※東京都内７店舗）
◆提供ﾒﾆｭｰ    淡路島えびす鯛とあさりのハタハタ魚醤パスタ
　　　　　　　 ［使用県産食材］淡路島えびす鯛（淡路）ハタハタ（但馬）ペリーラ（播磨）
　　　　　　　淡路島産玉ねぎの味噌アマトリチャーナ
　　　　　　　 ［使用県産食材］淡路島産玉ねぎ（淡路）、ペリーラ（播磨）
◆参考URL　　兵庫県ＨＰ：https://web.pref.hyogo.lg.jp/nk06/press/20240229.html
こななＨＰ　http://www.konana.jp/


＜問い合わせ先＞農林水産部流通戦略課ブランド戦略班　 TEL：078-362-9213